Por favor lleven impreso este resumen para la clase del jueves 5 de Junio:
E
S T E Q U I O M E T R Í A
“stoicheion”, elemento -–
“metrón”, medida
Muchos de los productos que utilizas o consumes a diario,
como los perfumes, los detergentes, los alimentos, las bebidas, etc., son
elaborados mediante procesos químicos industriales. Por otra parte, algunas
sustancias que se encuentran en la atmósfera, como el oxígeno o el ozono, se
producen de forma natural mediante reacciones químicas.
En ambos procesos intervienen sustancias que sufren
cambios químicos para convertirse en los productos que conocemos.
Calcular la cantidad de sustancia reaccionante o producida
que interviene en un proceso es de gran importancia económica y ecológica
debido al gasto que se realiza en su adquisición; o bien, a la disposición
final de los residuos que, en la mayoría de los casos, generan contaminación al
ambiente.
La determinación de las cantidades de sustancias que
participan en una reacción química se lleva a cabo mediante un análisis
cuantitativo, haciendo uso de la estequiometría, que es la medición de las
cantidades de reactivos y productos que participan en una reacción química.
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